过年系列–糯米绿豆饼

我家过年的传统了，每逢过年都会包糯米绿豆饼吃，外皮香脆，里面甜蜜柔软。想吃甜品了煎一个，早饭不想动煎一个。嘿嘿。

用料  

过年系列–糯米绿豆饼的做法  

1. 1.煮糯米就水加长糯米煮熟就行。如图。

2. 2.绿豆馅
   方法一:绿豆加水泡一晚上，然后绿豆加冰糖加水煮至收干水分变成很烂的绿豆馅。
   方法二:就是绿豆加水煮到绿豆用手指可以很容易掐碎，然后把绿豆捞起来加白糖捣碎成泥状。

3. 3.开始包，糯米绿豆饼这一步最难。熟练工直接像包包子一样包就行。
   不熟练的给大家推荐一个最简单没有技术含量的办法。
   双手沾水取一团糯米，用手压瘪尽量压到最薄。

4. 4.然后把绿豆馅放在上面铺匀。

5. 5.把绿豆馅延边的糯米向上收起，然后会露出很多馅。

6. 6.再拿一团糯米压薄做个盖给盖上去。哈哈哈哈是不是很简单。然后把饼翻过来收形就好了。

7. 7.做完的成品。放冰箱冷冻，想吃可以拿出来煎或者油炸。

8. 炸了一个，超好吃。