宝宝嫩滑蒸蛋
来源:美味食谱馆 1.87W
宝贝10M+,对于食物没有不喜欢的。当妈妈的总想让宝贝吃的开心又健康,蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋当然是必不可少的一餐。蒸蛋说简单也简单,平常百姓人家很寻常的,那么如何嫩滑呢?那就要从常见的问题说起。无非就是蜂窝多,蛋老,从碗上都不好往下舀~归结起来就是气泡,气泡,还是气泡!
关于兑水的比例,无伤大雅,1到3的比例我都试过,蒸蛋都很嫩~
快手早餐,15分钟搞定,你值得拥有呀~
用料
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 适量 |
盐 | 克 |
核桃油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
宝宝嫩滑蒸蛋的做法
宝贝锅上灶,加水,上蒸屉。
鸡蛋打入碗内,加入适量温水(比例1-3都可以),加少许盐(盐的量根据口味自行增减)。然后打散。尽量散。关键步骤:鸡蛋水打好后,撇去浮沫,盖上保鲜膜,牙签扎孔!
放入蒸锅,此时蒸锅水已经滚沸!
蒸10-15分钟,出锅~淋上适量的核桃油,宝宝酱油,还有醋。好啦,宝贝可以美美的吃起来啦~
小贴士
①加温水,不要开水呀开水就熟啦②一定要撇去浮沫③嫩滑的关键就是盖保鲜膜,牙签扎洞④大人吃,加料就随意咯,芝麻油,肉末神马的都可以