简易黄瓜煎饼
来源:美味食谱馆 2.83W
用料
黄瓜 | 1根 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
食用油 | 适量 |
小葱 | 3根 |
甜面酱/蒜蓉辣酱 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
水 | 适量 |
简易黄瓜煎饼的做法
黄瓜切丁
小葱切末
用料理机将黄瓜打成汁
黄瓜汁倒入碗中,加入面粉和适量凉水搅拌成糊状
注意如果搅拌的太稀,则煎饼不易定型,需耐心等待;最好是刚好成面糊状,煎饼易定型,熟得快
面糊静置五分钟再次搅拌,倒入加热好涂好油的电饼铛中,用竹蜻蜓抹平,打入一颗鸡蛋抹匀再撒上适量葱花 熟芝麻,也可以放些香菜,孜然,咸菜等,依个人口味。不要盖盖子煎至表面凝固,盖上盖子焖半分钟让葱花与煎饼融为一体。
小贴士
面糊要先准备好,因为还要静置五至十分钟,使面糊更均匀。