快手早餐清汤酱油面

因为上班比较远，所以研究了最快速的早餐方法，需要提前一晚准备好材料

用料  

快手早餐清汤酱油面的做法  

1. 1.煮面:清水把面条煮熟，我用的荞麦面，煮的时间稍微久一些，煮熟后面条过凉水

2. 2.青菜烫熟:我煮的是挂面，直接用煮面条的水烫了青菜

3. 3.煎蛋:不粘锅刷一层油，打入一个鸡蛋，看到底部蛋清全部变白的时候盖上锅盖等5秒钟关火闷8~10分钟，(视火力大小和不粘锅特点时间略有差异，喜欢糖心的可以闷得时间短一点)这样煎出来的鸡蛋只有背面有油，油比较少，正面很干净

4. 4.调味:碗底加入酱油或者味极鲜、香油，(喜欢胡椒粉和耗油或者醋的自己随意加)，把面、青菜和鸡蛋火腿铺好，浇上热水拌匀就可以吃了，如果有鸡汤或者骨头汤会更美味的

小贴士

我是为了早餐比较快，都是把材料备好放冰箱，第二天早上再调味加水，很清淡，重口味需要多加改良了