山楂酱、山楂片__美善品（小美）做法

用料  

山楂酱、山楂片__美善品（小美）做法的做法  

1.        把500克山楂放在网框中，点称重按钮，加入1600克水，设定时间3分钟，温度40度，速度6清洗。

2.        从网框中拿出山楂后，再用水冲洗干净。

3.        用去核器去除山楂的籽。500克山楂去核后大约是380克左右。

4.        去核山楂放入干净的主锅，加入200克冰糖。

5.        设定时间为20分钟，温度为VAROMA，速度1熬制。不要盖主锅盖，让水汽蒸发。

6.        熬制20分钟后，开盖观察，如果要做山楂片，20分钟就够了，如果喜欢稠一点的酱，就再熬5分钟。

7.        盖上锅盖，设定时间30秒，速度10打碎。如果想要特细腻的酱，用刮刀把酱刮到锅底，再打一次。

8.        装瓶，大约有370克左右的山楂酱。

9.        如要做山楂片，就把山楂酱平铺在料理纸上。（20分钟较稀的酱比较容易刮平，表面也较光滑）

10. 晾干

11. 切片

12. 山楂片做好了

13.         用保鲜膜包装。山楂片不能多吃，也不能空腹吃。

小贴士

山楂大小、品种、水分含量不一样有可能需要熬制时间稍有所调整，保险起见，在最后几分钟可暂停观察一下，尤其注意不要熬糊了。