炸串酱料

用料  

炸串酱料的做法  

1. 准备以上材料

2. 锅内少许油烧热倒入辣椒粉鸡精白芝麻翻炒10秒左右加入清水

3. 水烧开后加入其他材料搅拌30秒

4. 等水大开后倒入淀粉水不停的搅拌直至所以材料化开整体变粘稠，尝下咸淡、甜度，没问题即可关火！

小贴士

1.准备材料的时候把辣椒粉鸡精芝麻放一起，甜面酱和蚝油、盐单独放、剩下材料放一起，方便分次倒入锅中
2.水要大开、到淀粉水的时候要慢慢倒入不停搅拌，防止结块粘锅
3.放盐和甜面酱是少量多次放入，不断尝味，符合自己口味即可
4.凉了之后会凝固，食用前加热即可
5.里面的调料只能调整辣椒和芝麻的用量，其他尽量不调整
6.刷完食物后撒上另一个颜色更黄的孜然粉、颜色深的孜然是炒酱用的，这个黄色的孜然吃烤肉时也可以用哦！喜欢辣的直接撒辣椒粉，和熟芝麻就可以开吃啦！