煎饼果子 (包含酱料)调整过n次出的最爱吃的
来源:美味食谱馆 1.22W
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用料
玉米面 | 100克 |
面粉 | 200克 |
黄豆绿豆面 | 30克 |
盐 | 1克 |
水 | 300克 |
煎饼果子 (包含酱料)调整过n次出的最爱吃的的做法
这个面团比较稠 面一定要拿打蛋器打出筋 然后醒面半小时 完美 这个方子出的煎饼很脆 个人特别喜欢 也没什么正宗与否 只是特别爱吃
除了玉米面和白面以外其他的面加不加都行 差十克二十克无所谓的
铁煎饼锅要热一点再摊 不然会粘 喜欢脆的就多煎一会 就能出图上那个状态的脆脆的煎饼酱料.
绿色盒的豆瓣酱 郫县豆瓣 甜面酱 各两勺 加水淀粉 放糖 熬稠加芝麻出锅 这酱料也是经过调整最爱吃的