下饭酱

来源：美味食谱馆 1.95W

下饭酱的做法图解下饭酱的做法步骤

用料

大蒜	10-15瓣
猪肉丝	一小碗
姜	6-7片
红辣椒	7-8个
油	400克
盐	酌情
香菇	10朵
豆瓣酱	大半瓶
生抽	酌情
菜瓜干	一小碗
豆干	6块
虾米	50克

下饭酱的做法

将需要的配料都准备好，切丁或者切丝。喜欢吃的可以酌情多放一些。菜瓜干要提前用温水泡开。
将肥肉丁炸到微黄，酥脆的状态（吃起来会更香），再放入瘦肉丁，炒至断生，放入生抽，白砂糖调味。
放入香菇丁，豆干，虾米，再倒入半瓶豆瓣酱（海天黄豆酱），这个牌子的豆瓣酱要更好吃。熬制的时间长一些，酱上面熬制出油的时候，酱就差不多了
放凉，用盒子装好，就可以啦

下饭下饭酱

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