巧克力酱—非常简单不需要搅拌十几分钟
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孩子爱吃巧克力酱抹面包,一直以为巧克力酱就是巧克力,后来一看配料表都是糖和油,然后就自己做了,分享给大家
用料
黄油 | 12.5克 |
巧克力 | 100克 |
可可粉 | 10克 |
全脂牛奶 | 56克 |
盐 | 0.5克 |
巧克力炼乳 | 105克 |
巧克力酱—非常简单不需要搅拌十几分钟的做法
不锈钢厚底奶锅空锅小火在电磁炉上加热一会,锅里没有水珠就关火,放黄油,一会就融化了
加可可粉
蛋抽拌匀
加炼乳 我把剩余的炼乳挤进去刚好105g
加巧克力,我用的德芙黑巧克力,可可含量好像是43%
加牛奶 然后加热搅拌融化
都化了
jiaojiaojiao,很快就稠了,到这种有纹路的状态 关火再搅拌一下
装瓶,真的很稠,不需要搅拌十几分钟
配可可戚风 绝了