自制山楂糕 🤗 no ...山楂酱🤠

家里有两颗山楂树...每年默默的结很多果子... 大多年份都浪费了... 于是今年想试试做下爱吃的山楂糕吧...

自己做的和外面的真不一样... 味道厚重而柔和..

如果你刚好也有山楂 别浪费 真的好吃

用料  

自制山楂糕 🤗 no ...山楂酱🤠的做法  

1. 我的山楂树

2. 硕果累累

3. 实验了 几种办法后 还是觉得 这样刨开最为简单快捷.. 很快收拾好了

4. 放了半个梨是想增加梨的甜味. 下回应该先榨梨汁 在放山楂...

5. 桂花 增加香味

6. 苏泊尔破壁机厉害的很！ 用果蔬汁那档高速旋转2-3次.. 注意如果你不想总站在灶台前熬制的话 ，少放水... 或者不放水. 可是没水机器很难转起来啊.. 所以我说最好先打梨汁...

7. 终于打好了

8. 很细腻

9. 预设30分钟... 实践证明 30分钟不够...小火熬制要40-50分钟为宜.. 主要是去除水分...

10. 看冒大泡....感觉已经很稠了.. 比作煎饼的那个要稠一倍.. 可是对山楂糕来说.. 还是不行...！

11. 烤箱烤.. 150度 40分钟.. 抽干.

12. 40分钟后，看起来很干吧........ 可是里面还是湿的！！ 看来烘干无望！ 我干嘛 非要吃山楂糕啊！ 我改山楂酱了！！

13. 装瓶...... 上图中表面层已经干的 ，挑起来...尝尝...醇厚和外面的真不一样....这个酱也好 很软 也柔滑. 还可以放冰箱....

小贴士

1）我觉得难点是水分控制 从开始就要控制
2）如果不烘干 我想晾干也可以.. 可是我等不了 要去孝敬老妈 装瓶也不错. 味道不损
3）征集烘干办法😺