🌰糖炒栗子🌰
来源:美味食谱馆 4.77K
适合嘴馋又懒得出去排队的你
用料
板栗 | 1000克 |
油 | 10~20ml |
砂糖 | 10g |
蜂蜜 | 5ml |
温水 | 10ml |
🌰糖炒栗子🌰的做法
制作糖水:
将砂糖、热水、蜂蜜搅拌一起
使砂糖和蜂蜜溶解在一起变成糖水即可
放旁边备用
(这步是否要做 先看小贴士再决定)栗子洗干净以后用厨房用纸吸干表皮水分
或者 做饭风格比较豪放的也可以自然风干了它 😂用刀在栗子鼓起来的那一面切一刀
把表皮切开即可 (切到一半量的时候开始预热烤箱 200°)烤盘铺锡纸 栗子平铺在上面 放入预热好的烤箱 200°烤30分钟
“看完小贴士决定不刷糖水的就可以无视这一步了 ”
蘸取之前制作好的糖水 均匀刷在每颗栗子上 注意滚动着栗子刷糖水 保证整颗都刷均匀 裂口的地方可以多刷一些 这样烤完之后裂口的地方会很脆甜 外焦里嫩的感觉
同时栗子壳也会很容易剥开
刷好糖水以后继续200°烤5-7分钟左右即可完工 很美貌吧 不光好看也好吃 而且非常容易剥壳
小贴士
刷油的作用是必不可少的 第一保证不会烤糊栗子 第二能让栗子更快熟透 第三能让栗子皮变的比较脆 更易剥
刷糖水一个是为了应景 毕竟是糖炒栗子啊喂
再者说 刷完烤出来的确实好看啊 而且也好剥壳
不喜太甜或不适合吃糖的 可以选择不刷糖水 或者选用木糖醇进行糖水制作