椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器
来源：美味食谱馆 1.82W
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用料
| 凤爪 | 10只 |
| 泡椒 | 400g |
| 盐 | 2勺 |
| 花椒 | 十几颗 |
| 大料 | 1粒 |
| 姜 | 5块 |
| 辅料 白酒 | 20g |
| 白醋 | 10g |
椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法
凤爪清洗干净，减掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料，水开后加入10g白酒1勺勺盐，水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂，时间太久了肉又没了嚼劲，8-10分钟时间刚刚好
![椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法步骤图 第2张]( "椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法步骤图 第2张")
煮好的凤爪捞出来放水龙头下反复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。冷水泡过的凤爪肉口感也更加劲道些
![椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法步骤图 第3张]( "椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法步骤图 第3张")
凤爪放入容器里，加入泡椒，再加水水，水泡过凤爪最佳，再加一勺盐
![椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法步骤图 第4张]( "椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法步骤图 第4张")
加入10g白酒跟10g白醋
![椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法步骤图 第5张]( "椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法步骤图 第5张")
盖上盖子，冷藏1-2天味道更加好
![椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法步骤图 第6张]( "椒泡凤爪--冬日零食必备 暖身神器的做法步骤图 第6张")
小贴士
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