夏日必备酸辣凉拌凤爪
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酸酸辣辣相当开胃!
用料
鸡爪 | 10只 |
大蒜 | 10瓣 |
花生 | 一大把 |
香菜 | 一把 |
小米椒 | 5个 |
小葱 | 3根 |
生抽 | 适量 |
香醋 | 适量 |
麻油 | 适量 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
夏日必备酸辣凉拌凤爪的做法
新鲜老花生剥壳,将花生米放入锅中煮熟备用。
凤爪清洗干净后焯水,重新放入锅中大火煮开,烧开后中小火煮至全熟,煮凤爪的水过滤干净待用。
开始准备拌料:所有配料切碎,加入调味料,调至自己可以接受的味道,加入两至三大勺煮凤爪的水。
调料拌匀后加入到凤爪和花生中,放入冰箱冷藏至入味即可开吃。