黑芝麻脆糖
来源:美味食谱馆 1.23W
平时做一些食品,就是因为懒得记录,然后一段时间没做之后,竟然忘记用量了,所以写菜谱是怕自己忘记,不过我的菜谱一般比较简单易做,能给大家带来参考也不错。本次黑芝麻脆糖不加一滴水。
用料
炒熟的黑芝麻(大米160量杯3.5杯,大约350克) | 克 |
麦芽糖(一瓶230克) | 克 |
白砂糖(30毫升奶粉勺子两勺糖) | 克 |
黑芝麻脆糖的做法
家里没秤,我用的是这两个测量工具
首先,一瓶麦芽糖,两勺白糖,加入无水无油的电饭锅内,按快速按钮,把糖煮沸腾,大概十分钟。
然后,倒入称量好的黑芝麻,一边继续加热一边搅拌,充分翻拌均匀,倒出铺了保鲜膜或者油纸的盘子中,压实整形。
最后,趁热按自己喜好的大小厚薄切块就可以。
非常简单,此比例做出来是脆的,还有一个比例做出来软糯香甜,下次做的时候再拍照发菜谱。