自制猪肉松(小美版)
来源:美味食谱馆 2.3W
从来没做过猪肉松,昨天超市特价买了很多瘦肉,心血来潮翻出菜谱,做了个猪肉松,好香,好绵,简单又美味,以后可以做牛肉松,鱼松了。
用料
瘦肉 | 300克 |
料酒 | 15克 |
姜 | 30克 |
葱 | 2根 |
八角 | 3个 |
水 | 750克 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 15克 |
盐 | 20克 |
酱油 | 15克 |
老抽 | 1勺 |
自制猪肉松(小美版)的做法
1,将猪肉切块放入主锅,加入姜,葱,八角,料酒,水,40度/100度/反转小勺
2,煮好的肉,加入蚝油,盐,糖,老抽,生抽,20分钟/120度/速度2,取下量杯。烤完我放烤箱,预热后200度10分钟烤干一下,洒上芝麻即可。