绿瘦子椰油雪花酥❄️
来源:美味食谱馆 1.2W
绿瘦子是对澳洲Melrose绿植精粹粉的昵称,我们全家一直在吃。朋友们很爱吃我做的雪花酥,正好家里有Melrose的绿瘦子和椰子油,突发奇想拿椰子油替换常用的黄油,绿植精粹粉替换抹茶粉,做出来的绿瘦子椰油雪花酥口感清爽,入口有淡淡的椰子和麦草的清香。分享给朋友们品尝,大家都爱上了这款健康CP😍制作很简单,新年里一起做起来吧☺️
用料
棉花糖 | 170克 |
混合坚果 | 100克 |
奶粉 | 50克 |
Melrose绿植精粹粉 | 5克(喜欢颜色深的可以多加点) |
椰子油 | 40克 |
小奇福饼干 | 150克 |
花生碎 | 适量(不加也可以) |
冻干草莓🍓 | 6颗 |
绿瘦子椰油雪花酥❄️的做法
所有材料提前称量好,提先把奶粉和绿瘦子精粹粉在碗里混合好。做雪花酥动作要快,所以要提前把材料都准备好,以免手忙脚乱。
用于雪花酥整形的容器内先撒一点奶粉,我用的是28*28三能金盘整形。椰子油放入不粘锅内,全程小火加热
椰子油还未全部融化时加入棉花糖,不停搅拌
棉花糖还未完全融化的时候,放入奶粉,继续搅拌,关火。
加入混合坚果,小奇福饼干,冻干草莓,不停搅拌,趁锅内余温让坚果,饼干和棉花糖奶粉充分融合。(这张是做原味的时候拍的,绿瘦子版的忘记拍了😂)
搅拌两分钟左右,出锅。移入金盘内,双手戴上PVC手套,趁着余温掰揉,不停地对折对折对折,让棉花糖和坚果充分融合(小心烫到手)
棉花糖和坚果充分融合后。用刮板将雪花酥按压成一个平整的长方形或正方形,两面撒上奶粉,常温放凉。
晾凉后用刀子切成整齐的方块,自家吃可以用瓶装起来,再撒一点奶粉。送人的话,就用封口机挨个密封保存即可。
侧切面是不是很漂亮呀😁
封口送人,干净卫生又好看❤️是不是很简单,快动动小手做起来吧,新年甜甜蜜蜜哦😍