酸甜脆爽 小清新 蜂蜜柠檬拌莴笋
来源:美味食谱馆 1.48W
小清新的感觉
用料
莴笋 | 1根 |
蜂蜜 | 1勺 |
柠檬 | 半个 |
蒜 | 2瓣 |
白胡椒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
酸甜脆爽 小清新 蜂蜜柠檬拌莴笋的做法
早上买了超级大的莴笋,大概1.1米长哦。老板给拿一个塑料袋直接绑着拎回来的,真是太有智慧了。👍
一根超大的莴笋,去皮刨丝,只有这些,加盐腌制5-10分钟去掉苦涩味。(千万不要腌制时间过长,这家伙太能出水了,我就腌的时间有点超了,只剩上面一点点了。😔)
半个柠檬榨汁。(我的图是一个柠檬的柠檬汁量,用了一半,另一半拌小黄瓜了。)
蜂蜜+柠檬汁+白胡椒碎+蒜,调成料汁。蒜拍一下就行,在料汁里泡一会,拌的时候挑出来。
腌出来的水倒掉,再用凉白开洗掉多余的盐分。
倒入料汁,拌匀。
装盘、拍照、上桌吧!
小贴士
莴笋腌制之后有咸度,不用再加盐了。