虾片金抢鱼鸡蛋沙拉
来源:美味食谱馆 1.86W
大家都爱薯片沙拉,有一次去喝喜酒,吃到了童年记忆——虾片,女儿超级爱,颜值也不错,于是我就对这个小可爱下手了!
用料
鲜虾 | 10只 |
鸡蛋 | 3只 |
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 1/4根 |
金抢鱼 | 半罐 |
沙拉酱 | 适量 |
虾片金抢鱼鸡蛋沙拉的做法
鲜虾买回来放冷冻室一小时左右,冻硬一点就剥壳去虾线,留最后一截尾巴的壳不要剥,用胡椒粉抓匀腌一会儿
鸡蛋煮熟剥壳,我用的小初生蛋,所以用了6个,其实也不用这么多,4个就够了,胡萝卜玉米米焯熟,虾仁焯熟。
将鸡蛋用叉子碾碎,拼命戳啊戳,我家宝贝的小肉手,哈哈
鸡蛋完全碾碎后放胡萝卜玉米粒,金抢鱼,沙拉酱拌匀
拌好,干湿随意调配
然后主角出场了,网上买的虾片,五颜六色,好好看,未炸的时候像塑料片
锅里放油,中火,感觉到一定油温后放虾片
两三秒后就像开花一样膨胀起来,像开花一样,不愧为膨化食品,女儿在傍开心得像🌼一样。
挑几片好看的,大的,像盘子的,色彩缤纷的,摆好
将准备好的沙拉放虾片上,请忽略我受伤的手指
再放上鲜虾,尾巴朝上,用力按一下,固定好
加上薄荷叶装饰一下,或者用欧芹碎什么的,但我家只有一盆半死不活的薄荷,将就着用吧
美美哒虾片沙拉就做好了,像不像穿着裙子的漂亮小姑娘,绝对是小朋友的最爱哦,我一个老阿姨都爱了
小贴士
炸虾片的时候要留一定空间给虾片舒展,几片几片的炸,我第一次炸没经验,放太多,有些扭作一团,不好看,虽然形态各异也很有特色,但毕竟是要放沙拉的,还是大片一点比较好操作。