印度胡萝卜沙拉

用料  

印度胡萝卜沙拉的做法  

1. 把萝卜的外皮用削皮器削掉之后，继续用削皮器削胡萝卜，削成薄片，用来做沙拉

2. 把羊肉切碎，放在热锅里，直到变脆，然后加入两勺咖喱粉，盐

3. 调味汁：取一些洋葱，切得尽可能碎，然后放入碗中，加入盐，挤一个柠檬汁。取一个拇指大的生姜，去皮，用擦丝器擦细大概一勺的量，放入调味汁中。

4. 取一个锅，加入莳萝籽（cumin seeds）,慢慢煎,然后取出用杵和臼捣碎，然后倒入调味汁中，再加入三四勺橄榄油，搅拌一下。

5. 将调味汁淋在萝卜上，可加入适当香料如薄荷，然后用手搅拌均匀

6. 羊肉取出装盘，取出适量沙拉放在羊肉上，可配馕或者面包使用。