墨西哥沙拉-鸡胸肉salsa

减肥食谱很难坚持✊，但这道鸡胸肉salsa是我愿意连续吃好几顿的。既有了肉肉加持，又有了很浓烈的滋味，成为了我减肥期间的首选，填补了不能吃肉，又要清汤寡水的空虚寂寞感(≧▽≦)

附：水煮鸡胸肉小技巧

用料  

墨西哥沙拉-鸡胸肉salsa的做法  

1. 鸡胸肉解冻，洗干净，撕掉上面的脂肪。

2. 横切成5厘米厚度左右片状

3. 把鸡胸肉放入盘中，倒入3勺料酒去腥，加入5克盐和5克黑胡椒腌制。

4. 包裹上保鲜膜腌制1个小时左右。

5. 烧上一锅水，准备煮鸡胸肉啦～

6. 在锅底开始冒小气泡的时候，投入刚才腌制的鸡胸肉。盘中剩下的料酒也可以全数倒入。

7. 刚下锅的时候，鸡胸肉是沉入锅底的，不要盖锅盖，等水刚沸腾之时，就是鸡胸肉煮好，很嫩的时候，关火，把鸡胸肉取出盛盘。

8. 刚出锅的鸡胸肉还很烫，可以先放在一边降降温。

9. 在鸡胸肉降温的过程中，可以先处理辅料。把香菜洗净，切末。

10. 一瓣大蒜切末。

11. 番茄也切末。用圣女果也可以的，对半切就可以。

12. 降温后的鸡胸肉，用手撕条状。

13. 倒入辅料中，加入5克盐，5克黑胡椒和少许黑醋。

14. 拌均后，就可以吃啦～

小贴士

番茄，大蒜，香菜的量，都可以依据个人口味增减的～减肥不易，这上面就不用为难自己了哈～

用黑醋是因为黑醋的热量比普通醋的热量更低。