沙拉酱（マヨネーズ）

关于沙拉酱（Mayonnaise）的起源，（麻优勒子）
在地中海的深处，有一个小岛，名叫米诺卡岛，岛上有个小镇叫MAHON镇，它便是传说中沙拉的发源地。

用料  

沙拉酱（マヨネーズ）的做法  

1. 放入鸡蛋、糖、盐。

2. 快速搅拌发白。

3. 快速搅拌同时慢速加入色拉油，一边搅拌一边加入。油不能加太快，等油被完全吸收接着再加。

4. 现在形成沙拉酱状态，如果喜欢硬一点沙拉酱，可以继续用同样方法加多点油，切记色拉油不能一次性加入，或者加得太快。

5. 最后加入白醋，边加边搅拌。搅拌均匀即可。保存方法：灌入塑料瓶放入冰箱冷藏备用。

小贴士

油要慢慢倒入，边倒边搅拌，不能一次性倒入，或者一次倒入太多，等油吸收完再接着到，直到油到完。商用配方比例乘以配方比例的倍数即可，常温存放一星期，冰箱冷藏可以存放半个月。