KETO低碳生酮-cucumber labneh salad🥗

很久以前在一位友人家里吃到的～ 可以叫它浓缩酸奶黄瓜沙拉吧～ 但是labneh看起来逼格会高一点～ 也学会了一个新字～ labneh………其实就是过滤掉乳清的浓稠酸奶，不过我还是一直会说它yogurt cheese………

用料  

KETO低碳生酮-cucumber labneh salad🥗的做法  

1. 2根黄瓜去皮🥒切片，撒一小撮盐，拌匀～ 盖保鲜膜放冰箱，冷藏一夜让它出水

2. 然后把它倒在cheese cloth上，挤干水份，在碗里播散开

3. 加一勺橄榄油浸番茄～传送门
   
   
   
   没有的话就加蒜末跟橄榄油也一样好吃

4. 加一勺意大利🇮🇹白葡萄醋～ 或者你没有就用苹果醋🍎，这个生酮的我们肯定会有的～ 再没有？柠檬汁总可以有～ 现挤半个！

5. 这就是labneh…… 真的就是过滤掉乳清的yogurt cheese啦…… 但是我做这个酸奶会用200ml的淡奶油+200ml的牛奶～加菌种发酵24小时以上再过滤，酱基本就没有什么碳水含量了………乳脂也很丰厚

6. 加进来，拌匀～ 觉得口感不如意可以在加点盐

7. 撒松子跟黑胡椒碎～ 可以吃咯～

小贴士

黄瓜水果醋很清新，配牛排烤肉，就不会觉得腻～
做起来呐～ 好好吃饭才能健康！