手残党的寿司卷卷卷
来源:美味食谱馆 1.06W
娃的学校作业布置做寿司。早就心痒痒准备好一坨,最后成品卖相不美艳,但食材灰常新鲜,味道太赞了,大手小手一起动手,更是乐趣无穷。
参考了几个大牛的配方。这会肚皮鼓鼓,躺沙发上,赶在忘记咋做前,快快记录下来。没办法,手残党,就没啥能记住的
用料
黄瓜 | 2根 |
米饭:糯米 | 60:30克 |
丘比沙拉酱 | 30克 |
鸡蛋,加少许面粉 | 2个 |
盐 | 1勺 |
海苔 | 5片 |
米醋 | 6勺 |
糖 | 3勺 |
双汇火腿肠 | 3根 |
海霸王蟹肉棒 | 半包 |
腌萝卜 | 小碟一份 |
手残党的寿司卷卷卷的做法
没有买寿司醋,用了大家的配方。
手调寿司醋。醋:糖:盐=6:3:1克。这次整体感觉做出来米饭酸味不够,下次可以同比放大1.5倍。白醋用完了,食醋调出来,颜色有点深。但用量少,不影响米饭的颜色。~
大米:糯米=60:30克。煮好的米饭,将刚才的寿司醋倒进去,搅拌下。把米饭撵开,分散些。
鸡蛋加少许盐和淀粉 摊蛋饼
大姐上手把蛋饼切条。几张蛋饼叠一起,再卷卷更好切
火腿肠切细条
胡萝卜切条,热水里烫一下捞出。
所有的食材放凉,准备就绪,洗手开干啦~随心搭配。核心是米饭铺的薄,试下来,筷子最好用。
第一次做料少放些。尤其上下两头要有点留白。因为真的很不好卷~做了好多张,最后捡出来能看的顺眼的,除了进肚子,就在这盘里啦啦啦啦