寿司店甜蛋卷【卷4P26】
来源：美味食谱馆 2.74W
吉永史《昨日的美食》食谱存档用
用料
| 高汤粉 | |
| 鸡蛋 | 3颗 |
| 盐 | 两小搓 |
| 砂糖 | 1.5大勺 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 水 | 80cc |
寿司店甜蛋卷【卷4P26】的做法
鸡蛋打散，打10下左右，将碗换90度重复打10下
倒入混合高汤粉，再打10下
大火热锅，用厨房纸蘸油涂在锅上
倒入1杯份蛋液，将大泡泡戳破，表面凹凸不平时将蛋皮向内折3折
倒入2杯份蛋液，待凝固重复以上动作
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