一茬接一茬的韭菜和鸡蛋配,才有灵魂。
来源:美味食谱馆 2.09W
春天的韭菜最嫩!
用料
韭菜 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1小勺 |
一茬接一茬的韭菜和鸡蛋配,才有灵魂。的做法
韭菜去老叶,洗去泥土。鸡蛋打好加盐,盐稍微多一点点,出锅就不必放啦。
鸡蛋打散,韭菜切末。
搅拌均匀。
锅里油多些(尽量多,鸡蛋吸油),大火烧到九成热,倒蛋液。
继续用大火,不要马上翻炒,鸡蛋会碎,让鸡蛋四周成型,再翻动。
炒到焦黄,关火。
春天的韭菜最嫩!
用料
韭菜 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1小勺 |
一茬接一茬的韭菜和鸡蛋配,才有灵魂。的做法
韭菜去老叶,洗去泥土。鸡蛋打好加盐,盐稍微多一点点,出锅就不必放啦。
鸡蛋打散,韭菜切末。
搅拌均匀。
锅里油多些(尽量多,鸡蛋吸油),大火烧到九成热,倒蛋液。
继续用大火,不要马上翻炒,鸡蛋会碎,让鸡蛋四周成型,再翻动。
炒到焦黄,关火。