银耳“肉”羹汤

允斌老师说的喝100天银耳羹，甜味的喝腻了，煮成了咸口的，味道也非常好

用料  

银耳“肉”羹汤的做法  

1. 把银耳羹煮出胶质，吃来吃去发现还是万物的银耳品质好，无根也方便弄。

2. 新膳肉解冻，混合少许芹菜粒

3. 用勺子挖肉成团状放进煮开的银耳汤中，煮熟

4. 两片醋泡姜切丝，放入银耳羹中，加少许油盐白胡椒粉调味。感觉味道很像胡辣汤很适合冬天。

5. 起锅前放点芹菜叶碎，芹菜叶很香，不浪费又增添了香味

小贴士

没有新膳肉的话可以用豆泡、素肉丸等代替，不用白色的素肉，颜色就更丰富一点。