小吃 干炸小酥肉 来源:美味食谱馆 6.78K 用料 鸡蛋 2个 盐 5克 花椒粉 1勺 红薯淀粉 50克 猪肉里脊 500克 干炸小酥肉的做法 猪肉里脊切成大小适中的肉丝,用花椒粉和盐进行腌制,腌制5分钟即可。为了口感更高,可以用花椒颗粒现磨成细颗粒的粉。取红薯淀粉,加入全蛋2个,成面糊状。在面糊中再加入适量花椒粉和盐,肉丝倒入面糊中,充分拌匀。 油烧至7分,下锅炸至颜色变黄捞出,然后再次复炸呈金黄色的就完成了。注意炸肉条时,尽量一根一根的放入,让面糊充分包裹肉条。 好吃 干炸小酥肉 干炸