芒果奶油糯米滋

刚刚蒸好的糯米奶糕就已经非常好吃了
就好像小时候吃的那种一块一块的奶糕
软软糯糯的糯米奶糕
过夜一样非常Q弹
当然还可以换成
猕猴桃的草莓的豆沙的.......
我家做的量都比较大
儿子超级有战斗力
加上还要孝敬老妈
每次我都只能吃上一小点
满足了😁

室温存放不会变硬
冷藏后需微波炉加热一分钟回软

用料  

芒果奶油糯米滋的做法  

1. 试过其他糯米粉，完全不一样的口感。你可以不用这种，做出来不好吃反正不是我吃。😄

2. 一定要用这个牌子玉米淀粉，也叫粟米粉。你一定要用其他牌子做的不好吃、发硬，反正也不是我吃。😁

3. 将牛奶、淡奶油、粟米粉、糯米粉、白糖、食用油倒在盆中搅拌到无颗粒顺滑。最好过一次筛。我拌的很用心，所以没有过筛。当然你可以用蛋抽，或者电动打蛋器搅拌。

4. 蒸锅多放一点水，我做的多，蒸了40分钟。如果减半的话，大约20分钟。主要是看用筷子戳过后，没有流动液体就差不多了。

5. 等热气差不多散光就可以用保鲜膜包好保湿了。放凉了就可以做了。如果做豆沙馅的，放温就可以做了。这个时候的糯米奶糕已经非常好吃了，当然你要是把淡奶油换成牛奶，就没有那么奶味十足了。

6. 每次大约揪60克的糯米团，左右手轮流揉捏，发硬的挤几下就会非常柔软了。揉到完全柔软再用。面团会比较黏，戴一次性手套操作。

7. 揉软后搓成团。

8. 压瘪，中间厚，周围薄。放上适量芒果肉。芒果不要放太多，糯米糕上蘸上水份会捏不紧。

9. 用虎口挤压收口，最后收成一个小尖子。

10. 把小尖子压到，压实。把糯米团蘸满椰蓉就可以啦！

11. 忍不住咬上一口😁😋

12. 要放在纸托上哦，防止黏盘子上。