街边小吃爆炒花甲❗️蒜蓉花蛤💯好吃到停不下来
来源:美味食谱馆 1.12W
喜欢花蛤这个味道,很鲜,价格实惠,不知不觉自己能磕一小盆😂😂
用料
花蛤 | 500克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
大葱 | 3段 |
姜 | 3片 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1-2克 |
鲜辣汁(可不放) | 1勺 |
花蛤买回来先清洗几遍,把表面沙子洗掉,再加水,放盐,滴几滴油浸泡几个小时,让花蛤加速吐沙,一般早上泡中午吃,中午泡晚上做着吃
葱姜蒜切碎
锅中放油,加豆瓣酱炸出红油
葱姜蒜爆香(蒜沫留一半先不放)
加入花蛤
兑适量的水,放鲜辣汁(小半勺就透辣)
再加生抽,白糖调味
最后放剩余的蒜末,小葱,翻炒下关火
花蛤味道鲜美,停不下来的节奏,好吃不长肉
小贴士
1.花蛤买回来一定要提前放盐,油浸泡几个小时,把沙子吐干净