外壳酥脆，咸香可口--【法式咸派】

甜口的蛋糕吃多，这次来一款咸口的派。
外壳酥脆，内里是火腿、帕玛森芝士、西葫芦、洋葱等蔬菜的鲜美，表层加上一层烘烤的微焦的芝士。可做主食，可做下午茶，比披萨好吃太多了~
使用的是一个8寸的模具。
用料为：一个法式咸派

用料  

外壳酥脆，咸香可口--【法式咸派】的做法  

1. 将烤箱预热到180摄氏度。

2. 准备一个沙拉碗，加入软化好的黄油、盐、蛋黄，搅拌成乳霜状。

3. 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉（根据情况加入牛奶，调整面团干湿度）成团即可。放入冰箱冷藏半小时以上。

4. 冷藏好的面团，用擀面杖擀成比派盘略大的面皮，铺到模具上，整理压匀。用叉子在派皮上插孔，防止烤时底部鼓起。

5. 取一张烘焙油纸铺在派皮上，放上干的豆子等重物压在上面。

6. 180° 烘烤20 分钟，拿掉表面油纸豆子，烘烤5分钟，派皮完成。

7. 准备馅料：洋葱切丝，西葫芦、帕玛森芝士擦丝，培根切小块。

8. 准备1个沙拉碗，鸡蛋打散，加入盐调味，帕玛森芝士。

9. 平底锅内加入培根翻炒表面微焦，倒入洋葱、西葫芦瓜翻炒，变软出锅备用。

10. 炒好的馅料加入派皮中，倒入蛋液，撒上马苏里拉芝士。

11. 180°烘烤30分钟，蛋液凝固，等待几分钟脱模。

12. 脱模简单

13. 外脆里嫩，洋葱的香，培根的肉香，西葫芦、芝士香混合在一起。

14. 绝美味~

15. 像个大太阳

小贴士

咸派中的蔬菜可以随意替换，选择水分少的蔬菜，或者稍微挤去水分。
可以消灭家中分量不多，种类多的蔬菜，赶紧做起来吧