网红麻花

这个配方做出来的麻花真的很酥脆，简单易做，不用发酵很方便，口感跟店里买来的是一样的，女儿一口气吃了好几个！

用料  

网红麻花的做法  

1. 准备好所有的材料，先将牛奶、蛋液、玉米油，糖，盐一起混合搅拌均匀。
   
   

2. 面粉中加入小苏打和泡打粉，把第一步的液体倒入面粉中，先用筷子搅成絮状，再用手揉成一个光滑的面团。

3. 用擀面仗擀成厚薄均匀的长条，不要太薄，搓麻花时容易断。

4. 用切刀切成长条，放在一边，上面盖上保鲜膜

5. 取一条出来搓成长条，一只手按住一边，另外一只手往一个方向搓，两头重叠。

6. 再按住一头，另外一边往一个方向搓，对折，将接口捏紧。

7. 中火炸麻花，麻花漂浮起来，颜色金黄就熟了，油温自己控制好，大火容易烤焦。

8. 这个配方炸了一盘麻花，刚开始炸好的时候是软的，冷却了就酥脆了，放凉后大家记得密封保存。
   

小贴士

温度一定要掌控好，温度太高麻花放进去表面很快炸焦，里面却没炸透，这样的麻花冷却了也很软不会脆，温度太低，麻花放进去不容易膨胀，炸出来的麻花会很硬。