中秋月饼零失败
来源:美味食谱馆 3.26W
中秋赏月🎑月是故乡明。中华民族自古以来对月有着不同的情愫。举杯邀明月 对影成三人。如果再配上自制的月饼 🥮人生还有何遗憾?
用料
咸蛋黄 | 10个 |
转化糖浆 | 70克 |
中筋面粉 | 150克 |
豆沙 | 150克 |
枧水 | 2克 |
玉米油 | 25克 |
中秋月饼零失败的做法
🎑中秋要到啦
生鸭蛋只要蛋黄 放入玉米油浸泡一个小时左右
放入烤箱150度左右四分钟(根据烤箱情况调整)
每一个用量自己看啦
各种搓搓搓 蛋黄包豆沙里 再一起放进月饼🥮皮里 用虎口慢慢收紧
称量要准确哦
选上自己喜欢的模具放进去就行啦 家和万事兴 我选的
放进去130度左右烤五分钟 取出来刷一层鸡蛋液 再进去烤八分钟左右 还是那句话 每家烤箱脾气不一样 自己注意看着 我一开始就是糊了一锅🤔
出炉不要着急吃 盖起来回油两天包装就可以了
最后㊗️大家 但愿人长久 千里共婵娟❤️
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小贴士
1 面团一定要醒发足够时间
2 豆沙馅自制一定要炒干水分
3 不要偷吃 因为不够吃