广式月饼🥮——家常简单版
来源:美味食谱馆 2.72W
给男朋友家准备的第一份礼物🎁
用料
鸡蛋 | 3个 |
枧水 | 30克 |
中筋面粉 | 500克 |
转化糖浆 | 25克 |
花生油 | 克 |
咸蛋黄 | 20个 |
高度酒 | 2勺 |
准备好自己喜欢吃的馅料
准备好材料,放在一旁备用。
月饼皮准备好松弛2小时以上才开始制作。
蛋黄上烤盘,喷高度酒精,烘烤15分钟左右,出油即可。
馅料月饼皮按照比例分好。100g模具25克月饼皮75克馅料。
按照3:7比例分好饼皮:馅料
开始包馅料。
包好馅料之后,饼皮包馅料,放入模具。
出模,烤箱预热,准备烘烤,刷蛋液。
烘烤过程。
成品。