泰国绿咖喱
来源：美味食谱馆 9.95K
用料
| 大豆油 | 2勺 |
| 椰浆250 | 克 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 小茄子 | 一堆 |
| 圆青茄子 | 4个 |
| 香茅 | 1根 |
| 青柠檬皮 | 1片 |
| 罗勒 | 1把 |
| 青椒 | 2个 |
| 糖 | 25克 |
| 紫生姜 | 4片 |
| 孜然 | 1勺 |
| 白胡椒 | 25克 |
| 白豆蔻 | 25克 |
| 柠檬叶 | 1片 |
| 幼虾酱 | 1勺 |
泰国绿咖喱的做法
把青椒，香茅，生姜，柠檬皮，紫蒜切成小碎粒
![泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第2张]( "泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第2张")
然后放入研磨器中捣碎成泥。罗勒叶放入捣捣捣……瘦胳膊，怎么忘了，还有孜然，白胡椒，白豆蔻，捣捣捣……瘦胳膊
![泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第3张]( "泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第3张")
大豆油两勺，正常小勺不是咖啡勺，然后加入椰奶，和捣碎泥，我们中国人习惯放油炒食物，他们是加完油就放椰奶
![泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第4张]( "泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第4张")
加入这个1勺，幼虾酱
![泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第5张]( "泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第5张")
加入鸡肉块，小茄子不切小圆豆，大茄子切方块指甲大小
![泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第6张]( "泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第6张")
一勺酱油
![泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第7张]( "泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第7张")
一勺雨露
![泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第8张]( "泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第8张")
煮一会出锅入汤碗，围着汤碗淋椰浆，插上罗勒点缀
![泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第9张]( "泰国绿咖喱的做法步骤图，泰国绿咖喱怎么做好吃 第9张")
