新手简单美味的土豆咖喱鸡
来源:美味食谱馆 2.2W
一个人吃饭,不想准备太多材料,但又想在假期可以自己动动手,所以有了这道菜——萝卜土豆咖喱鸡。
用料
咖喱 | 2块(喜欢味道重一点) |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
红辣椒 | 2只 |
鸡胸肉 | 半块 |
生粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少量 |
洋葱 | 这次没买,可以下一些 |
蒜头 | 1瓣 |
[鸡胸肉]解冻,切粒,然后用生粉、料酒、生抽、少量盐腌制,时间越久越入味,我用了半小时而已。
[萝卜、土豆]去皮,切成粒,喜欢比较松软的口感,所以先把他们煮过一遍,七成熟后捞起沥干放一边。[红辣椒]切开一小圈一小圈放一边。
1.倒油,蒜头爆炒,放鸡胸肉炒到变色,放一边。2.倒油,边土豆和红萝卜,红辣椒,差不多熟就倒入鸡胸肉继续炒,熟了后倒入水,刚好淹没食材。
水滚后,加入咖喱,调小火,不断搅拌,让咖喱快去融入食材中,防止粘锅底,完全融化后试味,收火,装盘。
大工告成。第二次做,有点重口味比较好吃。每个人的制作方式不同,如果🈶更好的方法,求指导求分享,热爱美食,生活需要有仪式感。
小贴士
1.加入咖喱要小火
2.要土豆和萝卜口感松软的,记得找煮熟后再炒