6.奶香司康超快手
来源:美味食谱馆 1.92W
下厨房是减肥路上最大的障碍。
用料佛系,手法随意。
用料
黄油 | 60克 |
面粉 | 250克 |
细砂糖 | 50克 |
泡打粉 | 6克 |
盐 | 1克 |
奶粉 | 8克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 几滴 |
淡奶油 | 70克 |
6.奶香司康超快手的做法
面粉+糖+盐+泡打粉+奶粉 混合均匀。加黄油,搓成细小颗粒。
做过几次,黄油是否室温影响不大,可以直接冰箱拿出来就做。混合好的黄油粉中加一个鸡蛋(可加几滴香草精,没有就不放)和淡奶油,混匀。
(可能会粘手,适当再加点粉)混合好的面团擀平,约0.5-0.8cm,不要太厚否则膨胀过高。用模具刻出自己喜欢的形状。
烤盘垫纸,面饼摆好,留出足够空隙让它膨胀。表面刷一层蛋液。烤箱170℃ 10分钟。
小贴士
1.材料用量不用卡那么准,240和260克面粉做出来味道差不多。觉得干了加淡奶油,觉得粘手加粉。没有普通面粉低筋粉也🉑
2.烤箱脾气好好把握。
3.擀出来薄薄一层,烤完会膨胀地很高,所以不要擀太厚了。
#做过的最快手的甜品了,毫无技巧手法要求,多吃不腻