椰香司康(超快手)

椰香司康，上下酥松，内里松软，空口吃微甜很香的椰子味，也可以配果酱和奶油吃，更美味。

突然想起家里还有几瓶椰子油，是之前突然有段时间爱上了椰子油，然后就买了很多瓶回家，用了一瓶后来就很少用，然后就忘了，所以该消耗了它。(要反醒自己，总是突然喜欢就会买很多回家，后来就忘了或不喜欢了😂)

配方是参考这奶油司康菜谱修改的

层次丰富的奶油司康:
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用料  

椰香司康(超快手)的做法  

1. 面粉，椰蓉，糖，盐放进搞拌匀后，加椰子油

2. 用手捏抓均匀

3. 然后加蛋液，椰子奶

4. 拌匀至无干粉

5. 台面撒点干粉，倒进面团用手整压平为13cm直径大的圆形

6. 然后切6等份

7. 擦上蛋液

8. 撒上一点椰蓉装饰

9. 200度，烤15分钟左右

10. 可以空口吃，或配上果酱，个人觉得这椰子味司康和杏子酱，挤点奶油很配。
    
    Enjoy!

小贴士

没有自发粉，可以用普通面粉100克+1小勺泡打粉4克