清淡的包菜汤

清爽淡雅，通透鲜美。口感清甜。

用料  

清淡的包菜汤的做法  

1. 包菜切块

2. 汤锅放冷水半锅。上火煮到锅底冒细泡。

3. 下包菜，放盐。大火，煮到滚开。

4. 放虾皮。调整咸淡。等包菜梗子快透明了。关火。盖盖子。闷一会儿，等叶子透明。

5. 放点橄榄油或食用油。不放也行。出锅。完成。