小白菜土豆片鲜虾汤
来源:美味食谱馆 1.26W
用料
小白菜 | 一小捆 |
土豆 | 一个 |
鲜虾 | 10-15只 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
花椒面 | 少许 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
小白菜土豆片鲜虾汤的做法
小白菜摘完泡水洗净,土豆削皮切片泡水,鲜虾去虾线清洗,葱姜适量切末。
锅中放少许油,待八成热时,放葱姜花椒面爆炒。
葱姜炒香后,放入土豆片,大火翻炒。
炒到土豆颜色变黄,添适量冷水盖锅盖煮。
水略开放入小白菜,大火煮三五分钟。
小白菜略熟后,放入鲜虾。
待鲜虾熟后,加少许盐,关火即可。
出锅盛碗。
小贴士
1.小白菜摘完一定要泡水,反复多洗几次;
2.土豆片不要切太薄,容易碎;
3.鲜虾去虾线后直接剥皮也可。