鲜虾白菜汤

这是一道快手菜，灵感来源于之前看到的一个鲜虾炖豆腐。虾是买的南美白虾，白菜和其他蔬菜可以有什么加什么。

用料  

鲜虾白菜汤的做法  

1. 首先从冰箱取出虾化冻，如果买新鲜的更好。之前网购了一大盒南美白虾，想吃的时候就取出来一些。先将虾头和虾身分离，去除虾线，剥去虾壳放一边备用。

2. 金针菇和白菜洗净，白菜切好备用。

3. 锅中倒入油，加入虾头煸炒，直到炒出虾油。

4. 加入开水，虾，白菜和金针菇煮七八分钟。如果有其他蔬菜或豆腐也可以加入。

5. 最后加稍许盐出锅。可以淋上一点香油。大功告成！