鲜虾棒菜汤

植物需要雨水来滋润，那么孩子也需要食材来茁壮成长，在这个节气里我必会做这道汤，鲜甜清火，现在时节的棒菜最多，大家可以多买点来吃吃，尤其虾和它一起煮，让孩子个子噌噌往上窜，比喝骨头汤都强！油脂煎过的虾有独特风味，而且能让汤变的超级鲜美。

用料  

鲜虾棒菜汤的做法  

1. 首先把棒菜剔除外层老皮，尽量剔除赶紧，不然吃去会有渣，棒菜切斜片备用。

2. 热锅倒入适量的油，把蒜瓣切片放入爆香，鲜虾洗净用牙签剔掉虾线，倒入锅中翻炒。

3. 翻炒片刻，炒制出亮红色虾油，撒入少许盐，几滴生抽调味。

4. 接着把切片的棒菜倒入锅中，跟虾一起翻炒片刻会。

5. 最后倒入适量清水在锅中，开大火煮沸，关火后焖至1分钟可盛出食用。

6. 这样一道汤经常煮给孩子吃非常棒的，味道还鲜甜。棒菜经过煮制变的软嫩不失爽脆，虾油的加入口感提升，每次这个汤煮出来，喝的一滴都不剩，棒菜到五月基本开始变老了，要吃现在赶紧的哦，别错过了！

小贴士

棒菜是属于芥菜的一个新品种，所以它的栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同。它长得有点像青笋。棒菜的叶柄及叶脉浅绿色， 肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。这种菜既好吃又清火，食法多样，跟虾一起煮汤是绝配，能提高免疫力，本身棒菜的含钙高，