五色入心之宫保豆腐,酸甜香辣的素食!
来源:美味食谱馆 1.43W
用料
豆腐 | 半斤 |
油 | 适量 |
蒜苔或芹菜均可 | |
油炸花生米,炒芝麻 | 若干 |
盐,生抽,淀粉,糖,醋,辣椒,蒜我后面有直观的量器。 |
五色入心之宫保豆腐,酸甜香辣的素食!的做法
花生米小火油炸,芝麻炒香。
豆腐切丁油炸发黄。
料汁的配比,醋一勺,生抽两勺半,糖大半勺,生油一勺,盐适量一点自己尝一下,鸡精适量,淀粉和差不多约一克。然后搅拌均匀。
锅中下油,两头蒜的蒜片,三个干辣子脚,蒜苔适量,也可其它菜代替。煸炒半分钟下豆腐。
下好豆腐煸炒,然后烹入前面调好的料汁,约一分钟,出锅。
撒上芝麻,鲜香酸辣的素菜好了……