粤菜金牌蒜香骨
来源：美味食谱馆 1.9W
用料
| 蒜 | 10瓣 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 姜 | 4片 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 猪排骨 | 600克 |
| 红葱头 | 4个 |
| 玉米淀粉 | 半饭碗 |
| 小番茄 | 4个 |
| 沙拉菜 | 少量 |
| 芝麻油 | 1茶匙 |
| 柠檬汁 | 适量几滴 |
| 调和油 | 1/3奶锅的量 |
粤菜金牌蒜香骨的做法
1 排骨切好 冲洗几次到看不到明显血水 沥干 备用
2 在排骨中放入切碎的姜葱和部分的蒜头3颗 、生抽 糖 盐 料酒 黑胡椒 1茶匙生粉 腌制30-45分钟
3 油六成热 把剩下的蒜切碎 放入油锅中炸到金黄色 捞出备用
4 锅中油 继续加热 排骨上拍上薄薄的生粉 下锅炸到金黄色 捞出 再翻炸一次颜色更好
5 锅中留点点油 下炸好的排骨 和炸蒜混合炒匀即可
6 上盘后撒上少量黑白胡椒即可 配上几颗小番茄点缀防止热气![粤菜金牌蒜香骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "粤菜金牌蒜香骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
