酸酸甜甜--糖醋茄子
来源:美味食谱馆 1.73W
茄子只要是过油怎么做都好吃,今天这个菜谱就是用最少的油,做出来酸酸甜的“糖醋茄子”搭配米饭更赞哦,制作时间20分钟
用料
茄子 | 2小根 |
生抽 | 1汤勺 |
蚝油 | 1汤勺 |
陈醋 | 2汤勺 |
糖 | 1汤勺 |
淀粉 | 2汤勺 |
清水 | 3汤勺 |
葱蒜末 | 适量 |
油 | 50克 |
酸酸甜甜--糖醋茄子的做法
茄子去皮切滚刀块备用
把茄子撒上淀粉抓匀
锅中放油,放入茄子开始煎
煎至金黄色,往外面渗油即可
锅中留底油,放入葱蒜末爆香
把事先调制好的调料汁:生抽,蚝油,陈醋,糖,淀粉和水,放入锅中
放入茄子,收汁,关火!
最后盛盘撒上葱花即可