楼上天麻三文鱼淮山枸杞汤
来源:美味食谱馆 1.98W
用料
楼上三文鱼头 | 1个 |
楼上天麻 | 五片 |
楼上宁夏枸杞 | 10粒 |
淮山 | 一小段 |
姜片 | 一小段 |
食盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
楼上天麻三文鱼淮山枸杞汤的做法
楼上急冻三文鱼头,一个!这一包(2个装)36元。
楼上咸肉,这一包也是几十块吧,炖汤放一点很香。
楼上天麻枸杞洗净,泡半小时-一小时的样子
三文鱼头去腮,洗净用盐擦下,用姜片和料酒泡半小时。
咸肉切片泡上半小时
淮山只切了一小段,去皮切片。
所有食材准备就绪,锅里放少许油爆姜,放入三文鱼头,倒少许料酒,翻炒至鱼头断生,颜色变黄的样子。加水,沫过鱼身。将所有食材倒入锅中,大火改小火,炖上两小时,加少许盐,生抽。(因不太受得了当归的味道,没有完全按楼上厨房这个配方炖)
鲜美的天麻淮山枸杞三文鱼汤出锅咯!
小贴士
1.切淮山记得带手套,弄到手上会痒。
2.若怕鱼腥,可以再加点柠檬片,挤些柠檬水在鱼上