蜂蜜結晶解決辦法
來源:美味食譜館 2.03W
家裏有瓶蜂蜜靜置了蠻久沒吃,有一部分就結晶了,夏天過半了也沒融化,當要做冰淇淋或者酸奶想蜂蜜時就特別傷腦筋了。度娘説用低於50度的熱水泡蜂蜜瓶,可怎樣能讓水温比較高能快速融化,但又不超過50度呢?剛好在做酸奶的我靈機一動,這不就是了嗎!
用料
結晶蜂蜜 | |
酸奶機 |
蜂蜜結晶解決辦法的做法
將裝有結晶蜂蜜的瓶子放進酸奶機。
因為酸奶中益生菌的生長環境不能超過47度,超過了死亡,所以一般酸奶機的温度在35-45之間,這個温度也剛好可以用來融化蜂蜜結晶而不破壞其營養。機智如我啦啦啦~(≧▽≦)/~然後就坐等一瓶嶄新如初的蜂蜜君吧!圖上是我從早上9點到晚上7點的效果,融化前沒有拍照,我這次融的蜂蜜大概100多ml,結晶佔70%左右,最後可以看到底部還有兩三塊沒融掉的,速度不快不過很便捷,不用擔心水温