海鮮芒果炒飯

香甜的芒果、鮮美的海鮮和粒粒分明的米飯融為一體，口感層次分明，垂涎欲滴的炒飯讓孩子再也不挑食！

用料  

海鮮芒果炒飯的做法  

1. 一、用刀切取芒果的兩側，用勺子將果肉挖出，並切成約1釐米厚的粒狀；香芹、蟹柳切成大小一致的粒狀。

2. 魷魚切成細圈備用。

3. 三、在鍋內倒入適量的食油，油燒熱後放入魷魚、蟹柳、蝦仁、香芹爆炒，加入少許鹽炒勻至全熟後裝至盤內。

4. 二、在碗內打入一隻雞蛋，用筷子快速地打散。

5. 四、在鍋內倒入少許食油，倒入白飯炒散至粒粒分明，倒入蛋液翻炒均勻後加入炒好的海鮮、適量的基本調味料，再倒入芒果粒翻炒至米粒微微沾果汁即成。

小貼士

注意米飯不要炒得過幹，留有一點點水分與芒果更搭配。