重慶小面
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用料
麪條 | 1份 |
油菜 | 2棵 |
肉餡 | 150克 |
鹽 | 10克 |
醬油 | 3勺 |
魚肉鮮調味料 | 1勺 |
油辣子 | 2勺 |
麻油 | 2勺 |
葱蒜 | 適量 |
小米辣 | 3個 |
重慶小面的做法
鍋裏多放油,下肉餡翻炒,然後下葱,蒜,小米辣
給醬調味,加魚肉鮮調味料,魚肉鮮的獨特香味做重慶小面特別好吃
多加一些鹽和適量的醬油,稍微鹹一點,太淡拌麪不好吃
加2勺麻油,愛吃麻可以多加
1勺香油
加2大勺油辣子,要有花生芝麻那種的油辣子才好吃
等鍋開後關火煮麪,一定要先做醬在煮麪!
把醬澆到面上,大功告成!
拌勻開吃😁
小貼士
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