三合面薄餅
來源：美味食譜館 2.17W
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用料
| 普通麪粉 450g | |
| 玉米粉50g | |
| 小米粉50g | |
| 黃豆粉50g | |
| 酵母 9g | |
| 鹽 9g | |
| 水360g | |
| 橄欖油30g | |
| 這個量烙8寸左右的薄餅25張 |
三合面薄餅的做法
取一干淨面盆，放入360g水，再放入9g酵母攪勻，再把450g麪粉及50g玉米粉50g小米粉50g黃豆粉放入盆中，放入9g鹽，最後倒入30g橄欖油，把所有材料揉成光滑麪糰，蓋蓋醒10分鐘
![三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第2張]( "三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第2張")
把醒好的麪糰分成40g一個的小麪糰，壓扁，蓋上保鮮膜，醒10分鐘
![三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第3張]( "三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第3張")
預熱電餅鐺，取一醒好的小麪糰，儘量杆薄(差不多8寸大)
![三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第4張]( "三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第4張")
把杆好的薄餅放入預熱好的電餅鐺裏，蓋好蓋，一分鐘左右(餅上出很名小汽泡)餅就熟了
![三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第5張]( "三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第5張")
全部烙完薄餅後，用保鮮袋裝好，別讓它失了水分，那樣就不鬆軟好吃了
![三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第6張]( "三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第6張")
準備幾樣適合捲餅的菜，捲起來吧
![三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第7張]( "三合面薄餅的做法步驟圖，三合面薄餅怎麼做好吃 第7張")
