自制奶蓋茶
來源:美味食譜館 3.23W
奶蓋通常是以淡奶油為主料,加入其它配料等打發而成的。植物奶油多為大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的,含有反式脂肪酸,不利健康。自制奶蓋茶首選動物性奶油,其實只需淡奶油、牛奶、細砂糖、鹽這幾樣,就能做出好喝的基本款奶蓋。至於茶底就綠茶、紅茶、烏龍茶、甚至普洱均可。因為小朋友要喝,這次做了紅茶和果茶兩種。奶蓋分量為3杯的。
用料
牛奶 | 70毫升 |
淡奶油 | 250毫升 |
白糖 | 30克 |
鹽 | 2-3克 |
自制奶蓋茶的做法
盆擦乾倒入奶油
加糖鹽
同向攪拌,成糊後倒入牛奶,繼續攪拌至綿密泡沫
沖茶底
冷熱均可
倒入奶蓋
加上小裝飾,也可撒可可粉,綠茶底可以撒抹茶粉
開始品嚐
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